Blue Mountain Vineyard – Pinot Gris 2019
***当商品はHeavenlyVines社からの販売取扱委託商品となっております。
果実味あふれる味わいにミネラルやスパイスもあいまう、繊細かつリッチな質感のピノグリ。畑の特徴を最大限表現するため、100％天然酵母で発酵。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | ブリティッシュ・コロンビア州 |
| 産地 | オカナガン渓谷 |
| 生産者 | ブルーマウンテン ヴィンヤード＆セラーズ |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | ピノ・グリ |
| 栓 | コルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13% |
楽しみ方と保管方法
ティスティング・ノート
柑橘フルーツ、マンダリンオレンジ、花のアロマ。オレンジやレモンの芳醇で濃厚な味わいが口内に広がり、柑橘フルーツやリンゴ、スパイスのニュアンスが現れるフィニッシュへと展開する。4～6年ほど熟成させることで、更なる向上が期待できる。
ペアリング
アプリコットジャムでマリネしたハムなど
保管方法
2028年頃までが飲み頃。
生産情報
アペラシオン
オカナガン ヴァレー
醸造
樹齢33年、2種類のフレンチクローンのブレンド。2019年9月6日～7日に収穫した果実を全房プレスし、天然酵母で発酵。20％はステンレス製タンク、30％はオークの大樽、23％は1～4年物のフレンチオーク樽、27％は500Lのオーク樽内で発酵し、澱と共に5か月間熟成。2020年4月に、タンク内と樽内のワインをブレンドして、瓶詰。
生産者
生産者情報
バスー湖を臨む、絵のように美しい南オカナガン渓谷にある家族経営の醸造元。マヴェティ一家が1971年からこの地で農園を開拓しており、1991年にワイナリーを始めました。創業当初からサステイナブルなブドウ栽培を実践しており、自社栽培のブドウのみを使用しています。
ピノブランやピノグリ、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ガメイ、ピノノワールの品種にフォーカスし、味わいに深みのある長期熟成可能なワインを造っています。テロワールとヴィンテージの特徴がよく表現されていつつ、一貫したスタイルを感じられるのが彼らのワインの特徴です。
