Black Market Wine Co – Secret Society White 2019
***当商品はHeavenlyVines社からの販売取扱委託商品となっております。
「Secret Society（秘密結社）」と名付けられたブラックマーケットの白は、4品種を使った秘密のブレンド。エキゾチックでオフドライな味わいは、シーフードやマイルドなアジアン料理、スパイシーなフライドチキンにピッタリ！
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | ブリティッシュ・コロンビア州 |
| 産地 | オカナガン渓谷 |
| 生産者 | ブラック マーケット ワイン カンパニー |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | ブレンド（白） |
| 栓 | スクリューキャップ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.3% |
ティスティング・ノート
レモンの皮やリンゴの花、果樹フルーツのフレッシュでエレガントな香り。味わいはバランスが良く、キレイな酸味が味わいを引き立てる。熟したネクタリンピーチや柑橘フルーツのジュース、トロピカルフルーツの風味があいまって、キレの良い爽やかなフィニッシュへと展開する。
冷やすと、クリスタルと呼ばれる酒石酸塩由来の結晶の沈殿が見られることがあるが、これは自然な現象で生じるもので、人体には無害。
ペアリング
爽やかな果実味が特徴のシークレットソサエティは、パティオでの午後のひとときや、屋外での食事のお供に最適。魚のグリルやマイルドな味付けのアジアン料理、グリルしたチキンのサラダなどがおススメ。スパイシーなフライドチキンも最高な組み合わせ。
保管方法
2025年ごろまでが飲み頃。
アペラシオン
BC VQA オカナガン ヴァレー
栽培
ナラマタとカレデンに位置する畑の果実を使用。
醸造
我々が「ブラックマーケット」と名乗っているからには、公表できないことがいくつかあっても驚きではないだろう。
エキゾチックでキレのある味わいの白のブレンド。柑橘フルーツとトロピカルフルーツの果実味が絶妙なハーモニーを奏でる心地よいワインに仕上がった。
ご自身の舌で何の品種が入っているのかが解き明かすことができたら、あなたも「シークレット・ソサエティ（秘密結社）」の一員に！
2018年は4つの品種をブレンド。果実のフレッシュなアロマを保つために、温度管理されたステンレスタンク内で、品種別に発酵。
生産本数
3600
生産者情報
オカナガン・フォールズに位置する「ガラジスト」ワインメーカー。ロブ・ハマースレー氏と妻のミッシェル氏が経営する小規模醸造元ながら、サステイナブルな農法で育てた高品質なブドウを使用して造るワインは、数々の受賞歴を誇る。小規模だからこそ迅速に動けることが強みで、常識にとらわれずに、上質で個性豊かなワインを造ることを信条としている。
