# プロが教える！カナダ産サーモンの美味しい食べ方

> 北太平洋の冷たい海で育ったカナダ産サーモン。刺身、焼き、スモークなど、様々な調理法でお楽しみいただけます。ご家庭で簡単にできるレシピもご紹介します。 カナダ産サーモンの特徴 カナダの太平洋沿岸、特にブリティッシュコロンビ […]

**URL:** https://shop.bltr.ca/news/%e3%83%97%e3%83%ad%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%ef%bc%81%e3%82%ab%e3%83%8a%e3%83%80%e7%94%a3%e3%82%b5%e3%83%bc%e3%83%a2%e3%83%b3%e3%81%ae%e7%be%8e%e5%91%b3%e3%81%97%e3%81%84%e9%a3%9f%e3%81%b9/  
**更新日:** 2025-01-05  

---

北太平洋の冷たい海で育ったカナダ産サーモン。刺身、焼き、スモークなど、様々な調理法でお楽しみいただけます。ご家庭で簡単にできるレシピもご紹介します。

## カナダ産サーモンの特徴

カナダの太平洋沿岸、特にブリティッシュコロンビア州沖で漁獲されるサーモンは、豊富な栄養素と上品な脂のりが特徴です。天然の餌で育つため、身の色が鮮やかで風味が豊か。DHA・EPAなどのオメガ3脂肪酸も豊富に含まれています。

## おすすめの食べ方

### 1. 刺身・寿司

新鮮なカナダ産サーモンは刺身がおすすめ。脂の甘みと程よい酸味が絶妙で、わさび醤油との相性は抜群です。薄切りにしてポン酢でいただくのも◎。

### 2. ソテー（バター醤油焼き）

フライパンにバターを熱し、塩コショウしたサーモンを皮目から焼くだけで絶品の一品に。仕上げに醤油とレモンをひとたらしすれば、ご飯が進む和風バター醤油ソテーの完成です。

- サーモン切り身：2切れ

- バター：大さじ1

- 醤油：小さじ2

- レモン：1/4個

### 3. カルパッチョ

薄切りにしたサーモンにオリーブオイル、塩、ケッパー、ディルを合わせた一品。おもてなし料理にも最適です。

### 4. スモークサーモン活用レシピ

スモークサーモンはそのままでも、クリームチーズと合わせてバゲットにのせても美味しくいただけます。サラダやパスタのトッピングとしても活躍します。

## 保存方法と解凍のコツ

冷凍でお届けする場合は、冷蔵庫でゆっくり解凍（約8〜12時間）することで、うまみを逃さず美味しく召し上がれます。解凍後はその日のうちにお召し上がりください。

## 栄養価について

サーモン100gあたりに含まれる主な栄養素：

- たんぱく質：約20g

- 脂質：約12g（うちオメガ3脂肪酸が豊富）

- ビタミンD：骨の健康維持に欠かせない栄養素

- アスタキサンチン：強力な抗酸化作用を持つ天然色素